สูตรไก่100ล้าน ! สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี ทำกินได้ทำขายรวย!!

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by t-storiez.com

เฮ้ยยแกรร !! ด้วยความที่เราเป็นคนชอบกินไก่ย่างหนังกรอบๆ หอมๆ แต่บางทีจะไปหากินร้านอร่อยๆก็แสนจะยากเย็นเหลือเกิน พอดีเราไปเจอ สูตรไก่ย่าง อร่อยๆ จาก ไก่ย่างวิเชียร์บุรี เชื่อได้ว่าหลายๆคนคงคุ้นหูคุ้นตากับเมนูไก่ย่างจากที่นี่เป็นอย่างดี ซึ่งเป็นแบรนด์ไก่ย่างชื่อดังขึ้นชื่อมากของจังหวัด “เพชรบูรณ์” วันนี้เลยจะนำสูตรดั้งเดิมแต่โบราณที่หอมตะไคร้และเครื่องโขลก ย่างจนเนื้อสุกและหนังกรอบกันไปเลย บอกเลยว่า ทำกินก็อร่อย หรือใครคิดจะลงทุนขายอะไรดี ลองดูไม่เสียหลาย ทำขายก็รวยเละ !!!

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by T-storiez.com

สูตรไก่ย่าง เครื่องหมักให้อร่อย มีดังนี้ !!

เตรียมวัตถุดิบดังนี้นะจ๊ะ

  • ไก่เนื้อ 1 กิโลกรัม / 1 ตัว หรือจะใช้ไก่บ้านก็ได้
  • ตะไคร้ 3-5 ต้น
  • กระเทียมไทย 20-25 กลีบ
  • รากผักชี 7-8 ราก
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 2 ใบ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 4-5 หัว
  • นมสด 1 กระป๋อง
  • เกลือ 1 ช้อนชา

มาดูวิธีการหมักไก่กันจ้า

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by T-storiez.com
  • ผ่าไก่ตลอดตัว ล้างให้สะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • นำรากผักชี, ตะไคร้, ใบเตย, พริกไทย, กระเทียม และหอมแดง มาปั่นพร้อมกับนมสดให้ละเอียด
  • จากนั้นนำมาเทใส่ภาชนะสำหรับหมักไก่ ผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงไปหมักทิ้งไว้ 30 นาที (แนะนำเพิ่มเติมสำหรับท่านที่ต้องการให้เครื่องเทศเข้าถึงเนื้อ ให้เอามีดกรีดตามน่องและอกไก่ หรือตรงที่มีเนื้อเยอะๆ)
  • จากนั้นก็เอาเครื่องเทศที่ปั่นแล้วยัดเข้าไปภายใน เวลาย่างแล้วจะหอมสุดๆ ทั้งกลิ่นไก่และกลิ่นเครื่องเทศ

สูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by T-storiez.com

เตรียมวัตถุดิบการทำน้ำจิ้มแจ่วดังนี้จ้า

  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง
  • น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำจิ้ม

  • นำน้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา มาผสมจนเข้ากันดีแล้วชิมรสให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม
  • จากนั้นใส่ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยผักชีฝร้่ง

วิธีย่างไก่ให้หอมอร่อย !!

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by T-storiez.com

ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เวลาจุดไฟไม่ควรให้ถ่านติดไฟจนลุก พยายามไม่ให้เกิดเปลวไฟขึ้นโดยการนำขี้เถ้าไฟไปโรยพอให้เปลวไฟมันหาย แล้วอย่าลืมทาน้ำมันบนตัวไก่เวลาย่างด้วย จะทำให้ไก่ย่างดูน่ากินยิ่งขึ้น

สูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี พร้อมวิธีหมักไก่ by T-storiez.com

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับ สำหรับสูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่เนื้อนุ่มหนังหอมๆกรอบๆกำลังดีบอกได้เลยว่า ถ้าได้ข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำจิ้มแจ่วละก็ !!! สองไม้ก็ไม่พอครับ แล้วใครที่สนใจอยากหาอาชีพรายได้หลักหรือรายได้เสริม ก็ลองนำไปปรับใช้กันได้นะครับ ต้องขอขอบคุณ ไก่ย่างวิเชียร์บุรี และ เว็ปไซต์ LIEKR ด้วยนะครับสำหรับรูปภาพและข้อมูลต่างๆ ขอตัวไปทานไก่ย่างก่อนนะครับ ไม่ไหวแล้ววววว บะบายยย

สนใจอ่านบทความเพิ่มเติมในเว็ปไซต์เรา มีเรื่องให้อ่านอีกเพียบ คลิกเลย !!! t-storiez.com

Please follow and like us:
error
Show Buttons
Hide Buttons